Xi-rô galacto oligosaccharide GOS tự nhiên nguyên chất

Xi-rô galacto oligosaccharide GOS tự nhiên nguyên chất

Galacto-oligosaccharides (GOS), còn được gọi là oligogalactosyllactose, oligogalactose, oligolactose hoặc transgalactooligosaccharides (TOS), thuộc về nhóm prebiotics. Trong tự nhiên, một lượng vi lượng của galactooligosaccharide hữu cơ có trong sữa của động vật, và số lượng này cao hơn một chút trong sữa mẹ. Vị ngọt galactooligosaccharide tương đối tinh khiết và giá trị calo thấp (7,1 J / g), độ ngọt là 20% đến 40% của sucrose và đặc tính giữ ẩm cực kỳ mạnh mẽ. Nó có độ ổn định nhiệt cao trong điều kiện pH trung tính. Sau khi đun nóng ở 100 ° C trong 1 giờ hoặc ở 120 ° C trong 30 phút, galactooligosaccharides không bị phân hủy, do đó, nó có thể được sử dụng cho thực phẩm như bánh mì, chế biến bánh ngọt.

Chức năng:

1. GOS có thể được sử dụng bởi tám vi khuẩn có lợi trong đường ruột của con người.

2. Bột galacto-oligosaccharides có thể ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn có hại trong đường ruột của con người.

3. GOS hữu cơ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và là yếu tố tăng sinh hiệu quả cho các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria và Lactobacillus acidophilus trong đường ruột của con người.

4. Chức năng tiêu hóa của trẻ sơ sinh còn tương đối yếu, vì vậy các chất dinh dưỡng của sữa galacto-oligosaccharides được bổ sung vào sữa công thức cho trẻ.

Ứng dụng:

Giấy phép theo luật định:
Trung Quốc: Là một nguyên liệu thô thực phẩm mới và chất tăng cường dinh dưỡng
Nhật Bản: Thành phần Thực phẩm Y tế Cụ thể
Hoa Kỳ: Chứng nhận bảo mật GRAS được FDA Hoa Kỳ phê duyệt
Úc và New Zealand: Có thể được sử dụng trong thức ăn công thức cho trẻ sơ sinh
EU: Nó có thể được sử dụng với fructooligosaccharides trong sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh và sữa bột dành cho trẻ lớn hơn.