Chất làm ngọt của con người và động vật Galacto-oligosacchairde

Galactoligosacarit

Mô hình sản phẩm Loại 30 , Loại 57, Loại 70, Loại 90

GIƠI THIỆU SẢN PHẨM

Galactoligosacarit là một oligosacarit chức năng tự nhiên, tồn tại trong sữa động vật. Sử dụng đường sữa làm nguyên liệu thô và do tác dụng của beta-galactosidase, hỗn hợp oligosacarit của phân tử galactose được liên kết bởi β (1-4), β (1-6) và β (1-3) Phân tử đường sữa. Nó rất hữu ích để cải thiện táo bón và sự hấp thụ canxi kém của trẻ sơ sinh cho con bú, và để cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ sơ sinh.

Tính năng sản phẩm

Ø ngọt là 30% ~ 40% sucrose, và độ ngọt là mềm và tinh khiết

Độ nhớt cao hơn so với sucrose (75Brix ở cùng một mức độ đường)

Ổn định trong điều kiện nhiệt độ và axit cao (pH 3.0, 160, 15 phút không phân hủy) và có thể được sử dụng trong thực phẩm có tính axit.

Ø Giữ độ ẩm tốt và không chỉ cung cấp vị ngọt mềm, mà còn kéo dài thời hạn sử dụng khi thêm vào sản phẩm nướng

Đặc điểm sinh lý

Điều chỉnh hệ thực vật đường ruột, làm tăng vi khuẩn có lợi, làm giảm vi khuẩn có hại; tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa dị ứng, giảm

Bệnh truyền nhiễm; cải thiện không dung nạp đường sữa; Cải thiện lipid máu, giảm cholesterol và triglyceride tổng số, tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao; Thúc đẩy sự hấp thụ khoáng chất.

Do tính chất đặc biệt của nó, galactoligosacarit đã được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm sữa, đồ uống, tiệm bánh, sản phẩm sức khỏe, v.v.