Galacto oligosaccharides GOS 90% Bột

Galacto oligosaccharides GOS 90% Bột

Galacto-oligosaccharides (GOS), còn được gọi là oligogalactosyllactose, oligogalactose, oligolactose hoặc transgalacto- oligosaccharides (TOS), thuộc về nhóm prebiotics. Prebiotics được định nghĩa là các thành phần thực phẩm không tiêu hóa được, ảnh hưởng có lợi đến vật chủ bằng cách kích thích sự phát triển và / hoặc hoạt động của vi khuẩn có lợi trong ruột kết.

Trong tự nhiên, một lượng vi lượng của galactooligosaccharide hữu cơ có trong sữa của động vật, và số lượng này cao hơn một chút trong sữa mẹ. Vị ngọt galactooligosaccharide tương đối tinh khiết và giá trị calo thấp (7,1 J / g), độ ngọt là 20% đến 40% của sucrose và đặc tính giữ ẩm cực kỳ mạnh. Nó có độ ổn định nhiệt cao trong điều kiện pH trung tính. Sau khi đun nóng ở 100 ° C trong 1 giờ hoặc ở 120 ° C trong 30 phút, galactooligosaccharides không bị phân hủy, do đó, nó có thể được sử dụng cho thực phẩm như bánh mì, chế biến bánh ngọt.

Chức năng:

1. GOS có thể được sử dụng bởi tám vi khuẩn có lợi trong ruột của con người.
2. Bột galacto-oligosaccharides có thể ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn có hại trong ruột người.
3. GOS hữu cơ là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và là yếu tố tăng sinh hiệu quả cho các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria và Lactobacillus acidophilus trong đường ruột của con người.
4. Chức năng tiêu hóa của trẻ sơ sinh còn tương đối yếu nên các chất dinh dưỡng của sữa galacto-oligosaccharides được bổ sung vào sữa công thức cho trẻ.

Đặc điểm sinh lý:
· Điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột, tăng vi khuẩn có lợi, giảm vi khuẩn có hại

· Tăng cường miễn dịch, chống dị ứng, giảm các bệnh truyền nhiễm

· Cải thiện tình trạng không dung nạp lactose; cải thiện lipid máu, giảm cholesterol toàn phần và chất béo trung tính

· Tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao; thúc đẩy hấp thụ khoáng chất

Ứng dụng:

Giấy phép theo luật định:
Trung Quốc: Là một nguyên liệu thô thực phẩm mới và chất tăng cường dinh dưỡng

Nhật Bản: Thành phần Thực phẩm Y tế Cụ thể

Hoa Kỳ: Chứng nhận bảo mật GRAS được FDA Hoa Kỳ phê duyệt

EU: Nó có thể được sử dụng với fructooligosaccharides trong sữa bột trẻ em và sữa công thức dành cho trẻ lớn hơn.

Úc và New Zealand: Có thể được sử dụng trong thức ăn công thức cho trẻ sơ sinh