Sợi Dextrin kháng cho thực phẩm lành mạnh

Bột dextrin kháng hữu Tapioca

Chức năng đặc điểm:

1.Good ổn định xử lý.
Các dextrin kháng đã đặc điểm như khả năng chịu nhiệt, kháng acid, và khả năng chống đóng băng, và độ nhớt của dung dịch chế biến là rất thấp, và sự biến đổi của giá trị độ nhớt với những thay đổi trong tốc độ cắt và nhiệt độ là nhỏ.

2. Tốt giải thể, ngọt ngào và không mùi, không ảnh hưởng đến hương vị sản phẩm hoàn chỉnh, có thể thay đổi hương vị xấu, có chức năng để cải thiện mùi vị.

3.Low calo, thích hợp cho người giảm cân.

dextrin kháng cung cấp rất thấp, kéo dài năng lượng, tăng cảm giác no, chậm trễ đói, và có một số ảnh hưởng đến kiểm soát cân nặng. dextrin kháng có cao dung nạp liều, một ngưỡng 45 gram mỗi ngày, không có triệu chứng khó chịu đường tiêu hóa, và không có tiêu chảy ở liều 100 gram mỗi ngày (Van den Heuvel et al, 2004;.. Vermorel et al, 2004; Lefranc -Millot et al, 2006b;.. Pasman et al, 2006).

4.Adjust đường trong máu.
Các dextrin kháng là chủ yếu thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường ăn bởi chủ yếu hấp thụ glucose và ức chế hoạt tính của amylase, trì hoãn sự suy thoái của tinh bột và hấp thu glucose, và ức chế sự tăng đường huyết sau bữa ăn.

5.The lợi ích của prebiotics giảm gánh nặng cho ruột và ngăn ngừa các bệnh đường ruột.
Ở Trung Quốc, dextrin kháng được xác định là một sản phẩm prebiotic bởi “Dự án Cải thiện Microecological Công Dinh dưỡng” vào cuối năm 2008. Mục tiêu của nó là để tăng việc sử dụng các prebiotics ở Trung Quốc để cải thiện dysbacteriosis ruột, đã được xác định là một tiểu chủ chốt yếu tố -Y tế. men dextrin kháng ở đại tràng với các acid béo sản phẩm tập thể dục, ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn hư hỏng; như một bề mặt để thúc đẩy sự gia tăng của chế phẩm sinh học, do đó ức chế sự gia tăng của vi khuẩn gây bệnh, sửa chữa đường ruột chức năng hàng rào biểu mô, ức chế phát triển tế bào khối u, ức chế hoạt động hóa học gây ung thư và chống oxy hóa.

6.Prevention các bệnh tim mạch.
Những ảnh hưởng sức khỏe của người tiêu thụ của dextrin kháng huyết thanh đã được khẳng định ở chuột, gà, chó, lợn, và con người. Kết quả cho thấy lượng liên tục của dextrin kháng thể làm giảm cholesterol huyết thanh và nồng độ chất béo trung tính và chất béo cơ thể, Để đáp ứng nhu cầu của bệnh nhân tăng lipid máu khác nhau trong việc cải thiện chuyển hóa lipid.

Các chỉ số kỹ thuật:

Ứng dụng:

1, Thức ăn: sử dụng trong thực phẩm từ sữa, thực phẩm thịt, bánh nướng, mì, thực phẩm gia vị, vv
Ứng dụng trong các sản phẩm sữa: dextrin kháng có thể chỉ cần thêm vào sợi tăng cường uống sữa dinh dưỡng như đường, mà không ảnh hưởng hương vị gốc của thực phẩm; dextrin kháng có một hương vị tương tự như calo chất béo và thấp. Nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho một phần của đường hoặc chất béo để chuẩn bị ít calo kem, đồ uống sữa chua ít béo, và những thứ tương tự. Việc bổ sung các dextrin kháng cho phép các chức năng sinh học của vi khuẩn, bifidobacteria và vi khuẩn axit lactic khác có lợi trong ruột để được tận dụng tối đa. Tạo ra một ảnh hưởng to lớn của nhân.

Ứng dụng ở nhũ nhi và trẻ nhỏ: Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đặc biệt là Bifidobacterium trong cơ thể sau khi cai sữa, đang giảm nhanh chóng, dẫn đến tiêu chảy, chán ăn, còi cọc, và giảm việc sử dụng các chất dinh dưỡng. Tiêu thụ thực phẩm dextrin kháng tan trong nước có thể tăng việc sử dụng các chất dinh dưỡng. Và thúc đẩy sự hấp thụ canxi, sắt, kẽm và các yếu tố vi lượng khác.

Ứng dụng trong mì: Thêm loại khác nhau của chất xơ để bánh mì, khoai sọ, gạo và mì có thể tăng và cải thiện màu sắc bánh mì. Thêm 3% đến 6% nội dung chất xơ của bột có thể tăng cường gluten của bột và rời khỏi giỏ. bánh mì hấp có hương vị tốt và hương vị đặc biệt; bánh quy nướng có những yêu cầu chất lượng rất thấp đối với gluten bột, tạo điều kiện việc bổ sung các dextrin kháng trong tỷ lệ lớn, và có lợi hơn cho việc sản xuất các tập tin cookie chăm sóc sức khỏe khác nhau dựa trên chức năng chất xơ; bánh được sản xuất trong quá trình sản xuất. Một số lượng lớn của độ ẩm sẽ đông đặc thành một sản phẩm phần mềm khi nướng, ảnh hưởng đến chất lượng, dextrin kháng tan trong nước thêm vào bánh, có thể giữ cho mềm và sản phẩm ẩm, tăng tuổi thọ, kéo dài thời gian lưu trữ kệ

Ứng dụng trong các sản phẩm thịt: dextrin kháng như một chất xơ có thể hấp thụ mùi hương và ngăn chặn sự bay hơi của các chất thơm. Việc bổ sung một số tiền nhất định của chất xơ có thể làm tăng năng suất sản phẩm, tăng cường hương vị và chất lượng; Các chất xơ hòa tan trong nước có thể được sử dụng như một sự thay thế chất béo tuyệt vời để tạo ra protein cao, chất xơ cao, ít chất béo, ít muối, ít calo và chăm sóc sức khỏe chức năng ham.

2, Thuốc: thực phẩm sức khỏe, chất độn, nguyên liệu dược phẩm vv
3, công nghiệp sản xuất: dầu khí, sản xuất, nông sản, pin, đúc chính xác, vv
4, các sản phẩm thuốc lá: hương liệu, chất chống đông kem dưỡng ẩm có thể thay thế glycerin như thuốc lá cắt.
5, Mỹ phẩm: chất tẩy rửa mặt, kem làm đẹp, kem, dầu gội, mặt nạ, vv
6, Feed: đóng hộp vật nuôi, thức ăn gia súc, thức ăn thủy sản, thức ăn vitamin, các sản phẩm thuốc thú y, vv